Стрит-фуд – это вкусная и сытная уличная еда, пользующаяся особой популярностью в наши дни. Она идеально вписывается в формат большого города с его быстрым ритмом жизни, когда люди спешат настолько, что порой не хватает времени даже на неторопливый обед в кафе.
К сожалению, нынешние реалии в лице коронавируса не обошли стороной и предпринимателей, работающих в сфере стрит-фуд. Многие любимые братиславчанами места, где можно было быстро и с удовольствием перекусить, пандемию не пережили. Сегодня мы решили рассказать вам о тех из них, которые по-прежнему работают и радуют нас уличной едой на любой вкус.
Рейтинг заведений и локаций Братиславы по версии SlovakiaInvest
Это не первая статья, в которой мы рассказываем о десятке самых интересных, на наш взгляд, мест в Братиславе. В отличие от других рейтингов под грифом «ТОП 10», мы говорим только о том, что лично попробовали или посетили. Также, мы абсолютно отрицаем рекламный контекст наших обзоров.
Если вы считаете, что мы незаслуженно обделили вниманием ваше любимое заведение, напишите о нём в комментариях под этой статьёй, поделитесь ссылкой или отзывом и мы обязательно там побываем. Уверены, общими усилиями мы сможем создать актуальный и полезный список кафе, ресторанов и просто интересных мест Братиславы.
Musafer FAST FOOD
Адрес: Trnavske myto 1
Согласно отзывам жителей и гостей Братиславы, именно здесь подают лучший кебаб в городе. В этом месте, в отличие от других подобных заведений, не используют замороженное мясо. Хозяин подготоваливает его сам – так, что оно получается особенно вкусным и сочным. Прекрасно дополняют его хрустящая булочка и свежие овощи.
Приятным бонусом к аппетитной еде является и теплый радушный прием, который всегда оказывает своим посетителям улыбчивый хозяин Мусафер. Окошко его небольшого красочного киоска открыто до позднего вечера.
Загляните туда и вы не пожалеете!
Petrzalske langose
Адрес: Námestie hraničiarov 20
Лангош… Пышная горячая лепешка с чесночным соусом, сыром и сметаной, пользующаяся большой любовью местных жителей.
Удивительно, но лучший лангош в Братиславе продают в маленьком неприметном киоске в спальном районе столицы.
Помимо отменного вкуса поклонники этого блюда отмечают креативность повара, который готовит самые разные его варианты – с необычными ингредиентами и оригинальными соусами.
Единственный недостаток этого места – очередь, в которой, вполне возможно, придется постоять, чтобы сделать заказ. Но это ли не показатель качества?
Orbis Streetfood
Адрес: Laurinská 7
Orbis – это единственное стрит-фуд заведение в Словакии, где делают картофель фри по оригинальному бельгийскому рецепту. Здесь знают, что только несколько сортов картофеля подходят для приготовления этого блюда, ведь на его качество влияют не только климатические условия, в которых овощ рос, но и состояние почвы, условия хранения и транспортировки, да даже размер клубня!
В Orbis все эти факторы учитывают и готовят только из лучшего свежего картофеля, очищенного вручную.
Порадует это место и другими блюдами, представляющими кухню самых разных уголков мира: в меню вы найдете козий сыр с пряным индийским соусом чатни, мексиканское буррито и свинину на гриле с аргентинской приправой чимичурри.
Regalburger
Адрес: Palackého 49
Еще в 2013 году заведения, где посетителям предлагали бы хорошие бургеры, были в Словакии, откровенно говоря, большой редкостью. Именно тогда основателям Regalburger пришла в голову идея открыть место, где каждый человек cможет заказать бургер на свой вкус. А уже в 2014 году она была воплощена.
В наши дни Regalburger – это сеть заведений по всей Словакии, семь из которых находятся в столице. Объединяет их главная цель: радовать клиентов лучшими сочными бургерами из свежего мяса и овощей, хрустящим картофелем фри и разнообразными соусами.
И, надо сказать, задачу эту они выполняют на пять с плюсом! Есть здесь, кстати, и вегетарианские бургеры: с баклажаном, грибами и сыром. Звучит не менее аппетитно, правда?
NYC Corner
Адрес: Kamenne namestie
Казалось бы, чем может удивить такое простое и непритязательное блюдо, как хот дог? Сосиска в булочке, приправленная соусами, и только.
Но не стоит спешить с выводами. Загляните в NYC Corner и убедитесь, что даже в приготовление хот дога можно внести немного фантазии и креатива.
В этом небольшом симпатичном киоске вам на выбор предложат несколько действительно интересных вариантов блюда: с беконом и сыром чеддер; с гуакамоле и свежей томатной сальсой; с заправкой из голубого сыра и карамелизированным луком. Любителей классики порадуют традиционной сосиской в хрустящей булочке с горчицей и кетчупом.
Кстати, заказать все это можно и на вечеринку, день рождения или любое другое мероприятие. NYC Corner с радостью предоставят вам услуги кейтеринга.
Bao Brothers
Адрес: Tyršovo nábrežie
Именно Bao Brothers два года назад представили Словакии паровые булочки бао – стрит-фуд, появившийся на Тайване и набравший популярность во всем мире. Нейтральные по вкусу и чуть вязкие по текстуре, они отлично подходят к азиатским соусам, кисло-сладким блюдам, насыщенным супам и острым закускам.
Bao Brothers в качестве начинки для булочек используют запеченную свинину, мясо утки, копченый тофу, креветки и даже угорь. Стоит обратить внимание и на десерты, которые здесь предлагают. Удивительно, но в одном из них основным ингредиентом выступает рис.
Как из этого злака получилось вкусное сладкое угощение? Загляните в Bao Brothers и обязательно узнаете!
Aloha Poke Bar
Адрес: Twin City B, Mlynské nivy 12
Как говорят владельцы этого заведения, они сами и предположить не могли, что увлечение гастрономическим туризмом приведет их к мысли открыть первый поке-бар в Словакии. Они попробовали это блюдо гавайской кухни на его родине и были покорены не только вкусом, но и яркой подачей.
Главный ингредиент поке – сырая рыба или морепродукты, по желанию в него добавляются овощи, бобовые, киноа или рис, лапша и даже фрукты. Все щедро заправляется соусом и подается к столу в глубокой миске. Свежесть и качество продуктов, экзотический вкус и пестрые краски – вот сильные стороны этого блюда. Поке является ярким примером того, что здоровая еда может быть вкусной, а вкусная – здоровой.
Vegankiosk
Адрес: Grösslingová 11
Vegankiosk – это первый веганский стрит-фуд в Словакии. Открыли его в 2015 году. Владелец Лукаш признается, что по мере роста популярности заведения то и дело возникали мысли о новом названии и концепте, но решено было оставить все без изменений, ведь именно таким Vegankiosk узнали и полюбили жители столицы.
Меню, которое предлагают в этом месте, обязательно вас впечатлит: здесь и завтраки, и обеды, и специальные предложения выходного дня с таким разнообразием позиций, которое не встретишь в любом традицинном ресторане. Помимо закусок, салатов и супов здесь можно заказать даже бургеры и блюда азиатской кухни – том ям, рамен или мисо суп. Все это, разумеется, вкусно, сытно и по приемлемой цене.
Laksa & Grill
Адрес: Hroboňova 11
Жили-были два брата, Луки и Марек. Луки, странствуя по Австралии, так полюбил малайский суп под названием «лакса», что в течение пары лет довел до совершенства рецепт и стал готовить его уже для других людей. К нему присоединился Марек, любовь которого к хорошей кухне видна с первого взгляда!
Каждый день, кроме воскресенья, братья готовы предложить вам блюда из отборных продуктов – лаксу, бургеры, сэндвичи с сыром халуми или беконом. Все это, разумеется, с пылу с жару, ведь микроволновкой здесь никогда не пользовались и не будут. Ну а запить свой сытный обед вы сможете разливным пивом Zlatý Bažant или любимым словаками газированным напитком – кофолой.
Ja Somaru
Адрес: Hviezdoslavovo namestie
В самом сердце старого города, на Гвездославовой площади, стоит фургончик-закусочная, где вам предложат попробовать популярные блюда мексиканской кухни: начос, буррито, гуакамоле и, конечно, кесадилью – с курицей или свининой на выбор. Найдутся здесь и варианты быстрого перекуса для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу: например, боул c рисом, запеченным бататом, сыром и фасолью.
Утолить жажду после этой сытной еды, щедро приправленной острыми соусами, вам помогут освежающие газированные напитки со вкусом тропических овощей, лайма или грейпфрута. Есть в Ja Somaru даже мексиканская кола.
И если вы думаете, что по вкусу она ничем не отличается от классической, то вы очень ошибаетесь. Просто придите сюда и попробуйте сами!
Само собой, в Братиславе гораздо больше мест, где вы можете попробовать разнообразную уличную еду из разных уголков мира. Даже если вы будете пробовать новое блюдо в стрит-фуд кафе, в котором вы не были в течение последней недели, ваш обед, или перекус, может не повториться в течение года. Хотя, побегать по городу всё же придётся.
Оставляйте в комментариях ссылки, описания и отзывы о своих любимых местах в Братиславе, или даже в стране. Мир должен знать, где в Словакии можно быстро и вкусно поесть.
Авторы: Ася Девликамова, Олег Вергуленко
Все тексты, изображения, знаки, сведения и другая информация подчиняются словацкому закону № 618/2003 об авторском праве и смежных правах (Авторский закон). Использование текстов, изображений, знаков, сведений и другой информации возможно только с письменного согласия группы компаний SlovakiaInvest.