Обратный отсчет до Рождественских праздников уже начался, и мы бы хотели немного рассказать вам, как можно провести время в Словакии в ожидании этого чудесного праздника в конце года, также затронуть рождественские традиции и обычаи словаков.
Рождество в Словакии – это традиционно семейный, домашний праздник. Его принято встречать и проводить в кругу родных и близких.
Подготовка к Рождеству начинается примерно за месяц, с конца ноября, когда открываются рождественские ярмарки. К этому времени уже во всех общественных местах установлены ёлки, а также другие атрибуты праздника. В этом году рождественская ярмарка в Братиславе начала свою работу 23 ноября (это было в эту пятницу) и продлится до 22 декабря. Рекомендуем посетить ярмарку, чтобы зарядиться положительными эмоциями и настроиться на праздничный лад! Традиционными угощеньями являются: локша (блин из картофельной муки) с большим выбором сладких или соленых начинок, гусятина, циганска печенка (специальная булочка из белой муки с куриным или свиным мясом и тушеным луком), большие картофельные драники, штрудель и, конечно, глинтвейн, медовина и пунш! Последние годы бывают представлены и ларьки с нетрадиционной или более полезной едой практически на любой вкус. Помимо угощений, на ярмарке можно найти также и ларьки со всевозможными изделиями из дерева, натуральных тканей, рождественскими украшениями, подарками, сувенирами и т.д. и т.п. В Братиславе на все время ярмарки открыт каток с прокатом коньков. Культурную программу ярмарки обычно составляют концерты местных или иностранных групп, танцевальные представления, выступления детских ансамблей.
Рождественская ярмарка открывается не только в Братиславе, но и практически в каждом крупном городе Словакии. За месяц до рождества можно вполне успеть посетить практически все, например:
| Жилина | 23.11.2018 – 23.12.2018 |
| Пьештяны | 23.11.2018 – 01.01.2019 |
| Прешов | 26.11.2018 – 21.12.2018 |
| Банска Быстрица | 29.11.2018 – 02.01.2019 |
| Кошице | 29.11.2018 – 02.12.2018 |
| Трнава | 30.11.2018 – 22.12.2018 |
| Нитра | 01.12.2018 – 23.12.2018 |
| Нове Замки | 02.12.2018 – 22.12.2018 |
| Тренчин | 05.12.2018 – 23.12.2018 |
| Детва | 11.12.2018 – 14.12.2018 |
| Михаловце | 14.12.2018 – 15.12.2018 |
| Пезинок | 14.12.2018 – 16.12.2018 |
| Зволен | 14.12.2018 – 15.12.2018 |
Частью подготовки к Рождеству также является день святого Микулаша 6 декабря. Это скорее традиция для детей. Накануне этого дня вечером дети должны подготовить свою обувь – помыть, почистить – и сложить на окно. Утром, после ночного посещения Микулаша, они могут найти в своих ботинках или уголь/лук/картофель или сладости. Содержимое ботинок определяется тем, как ребенок вел себя в течение года. В Словакии подарки приносит Ježiško и в начале декабря дети ему пишут письма со списком того, что они бы хотели получить в подарок на Рождество.
Рождество празднуют три дня. 24 декабря – рождественский сочельник. В этот день с утра занимаются подготовкой праздничного стола, до момента, пока все не сядут за него (17.00-18.00), есть нельзя. Традиционными блюдами на рождественском столе являются постный суп из кислой капусты без мяса, но с добавлением грибов, чернослива или даже яблок и груш, рыбный суп или чечевичный – зависит от рождественских традиций данной семьи или данного региона, карп, картофельный салат, вафли с мёдом и чесноком, маленькие булочки с маком. После праздничного ужина происходит обмен подарками. В семьях, которые соблюдают католические каноны, в этот день до полуночи принято есть только постную пищу, часто бывает, что капустный суп готовят в двух вариантах: один постный и один с колбасами и мясом. К вечеру верующие отправляются на полуночную службу в храмы. А молодёжь — на полуночную дискотеку.
25 декабря – первый рождественский праздничный день, его принято проводить также в кругу семьи и родных, в этот день обычно посещают родственников, где также накрывается праздничный стол.
26 декабря – второй рождественский праздничный день. Его, обычно, проводят также в гостях у родственников и друзей или участвуют в Штефанских гуляньях (26 декабря – именины Штефана).
Эти три дня всегда являются выходными и нерабочими. Магазины открыты 24-ого до 12:00, 25-ого и 26-ого закрыты весь день. Практически все словаки планируют отпуск так, чтобы в эти дни оказаться дома с родными за большим праздничным столом, традиционно улицы Братиславы пустеют, т.к. приезжие жители столицы уезжают в родные места, а местные жители находятся дома, готовят праздничный стол. Т.к. 1 и 6 января также являются праздничным выходными днями, но 31.12. – это рабочий день, то, как правило, многие берут себе дополнительные дни за счет отпуска, чтобы побыть с родными подольше. В связи с этим, обычно, период с 22-23 декабря по 6-7 января (примерно две недели в конце декабря и начале января) является условно рабочим, мало какие серьезные вопросы возможно решить в это время в Словакии.
Рождество приносит с собой множество традиций. Чечевичный суп символизирует богатство, чем больше чечевицы в тарелке, тем богаче будет следующий год. На Рождество, 24-ого декабря, чужая женщина не могла вступать в дом, это бы означала несчастье. Также не разрешалось вешать и сушить постиранное бельё, чьё бельё вы повесите, того ждёт смерть в следующем году. С другой стороны, кто чихнул с утра, того ждала долгая жизнь. Во время торжественного ужина хозяйке не разрешалось отходить от стола, также как и квочкам нельзя покидать свои яйца.
Хотя словаки рыбу часто не едят, главным праздничным блюдом является карп. Причина очень проста, до рождества люди традиционно держали пост, а рыба – это постная еда. С советских времен словаки традиционно покупали живого карпа, который потом еще несколько дней плавал в ванной и иногда с ним купались и дети. Жизнь карпа, обычно, заканчивалась, когда дети были на прогулке, но, чтоб дети не удивлялись, куда он делся, необходимо было придумать сказку о том, как карп сбежал из ванной. По желанию продавцы живых карпов могли убить его, чтобы свежее мясо рыбы попало сразу в холодильник. Эту традицию запретил Европейский союз, согласно санитарным нормам которого убивать рыбу разрешается только в помещениях с гигиеническим покрытием и с краном с текущей водой. Чешуя карпа прячется под скатерть или под каждую тарелку. Символом Рождества является и свеча, которая должна гореть во время ужина. Во время рождественского ужина едят и фрукты, особенно важно разрезать яблоко так, чтобы в середине образовалась звезда, это была гарантия здоровья для всей семьи в следующем году.
Главным праздником в Словакии безусловно является Рождество, однако несколько традиций касается также Нового года. В отличие от Рождества, на Новый год нельзя есть рыбу, чтоб счастье не уплыло, также мясо птицы – чтоб счастье не улетело.
Желаем вам спокойного окончания года и веселых праздников!